Как я прожила на 5000 рублей в месяц

Ни для кого не секрет, что зарплаты и пенсии в России маленькие. Шиковать не приходится, но выживать как-то нужно. Дискуссий по поводу обоснованности размера прожиточного минимума очень много, но при этом мне было непонятно, реально ли прожить на такие небольшие деньги. Поэтому я решила поставить эксперимент и примерить на себя жизнь в условиях ограниченных доходов.

Кроме минусов у малого дохода имеются еще и «плюсы», если их так можно назвать. К примеру, на коммунальные услуги можно получить субсидию, некоторые категории граждан имеют право на льготы при проезде в общественном транспорте. Но в данном случае речь не об этом.

Меня зовут Елена, и я журналист портала Lgoty.net. На месяц я себе определила 5000 рублей. Эта сумма выделялась только на питание, остальные расходы в рамках этого эксперимента не учитывались. Кроме того, я придерживаюсь правильного питания, поэтому выбираю продукты только качественные – экономить на своем здоровье не собираюсь.

На первый взгляд, 5000 рублей – очень маленькая сумма, чтобы прожить на нее целый месяц. Тем более, что уровень жизни в регионах существенно различается. Мы не будем рассматривать жизнь в столице, остановимся на достаточно крупном региональном городе, в котором я и проживаю.

Планирование питания

Итак, главная расходная часть моего эксперимента – питание. Начала с планирования своего меню. Естественно, от услуг общепита мне пришлось отказаться. Все просто: даже в самом дешевом кафе вы заплатите за обслуживание, аренду помещения, услуги повара, посудомойки. В целях экономии стоит заняться готовкой самостоятельно.

Экономия реальная! Если порция картофельного пюре в кафе обойдется в сумму не менее 60 рублей, дома за такую же цену я получила целую кастрюлю вкусной картошки. Недостаток домашней готовки лишь в том, что она занимает свободное время. Еще важный момент – я умею и люблю готовить.

Второй шаг заключался в ревизии запасов. В результате я расписала, что буду готовить на неделю, составила список имеющихся продуктов и определила, какие запасы у меня уже имеются, а какие стоит пополнить обязательно. Это позволило избежать лишних трат, а также существенно снизило расходы при походе в магазин.

Ранее я не съедала блюда вовремя и и отправляла их на помойку – мы часто тратим лишние деньги на продукты, которые быстро портятся. Планирование позволило поменять отношение к еде и платить только за то, что я действительно съем.

Далее я составила список бюджетных продуктов, которые можно использовать для приготовления простых блюд. Этим преследовалось несколько целей: хотелось не слишком много времени посвящать кухне, кушать вкусно и с пользой для здоровья.

Не стоит оказываться от непопулярных продуктов только потому, что они дешевые. Товары отечественных производителей доступнее и полезнее импортных. Сложнее всего было найти новые недорогие и вкусные рецепты из доступных продуктов питания, чтобы разнообразить свой рацион.

Состав меню и расходы

Список обязательных бюджетных продуктов, которые я включила в свое меню, следующий:

• крупы (рис, овсянка, греча);
• макаронные изделия;
• овощи (морковь, свекла, лук, картофель);
• сезонные фрукты;
• яйца;
• мука;
• молочные продукты;
• растительное масло;
• специи;
• мясо птицы;
• недорогая рыба;
• субпродукты;
• сахар;
• чай;
• хлеб.

В результате на месяц у меня вышло (в рублях):

• риса пропаренного, 2 пачки – 160;
• гречки 2 пачки – 120;
• овсянки 2 п – 100;
• макарон разных (в среднем, спагетти стоят 70-80 р за упаковку) 4 упаковки – 300;
• муки 2 кг – 60;
• яйца 3 десятка – 190;
• сахара 2 кг – 100;
• растительного масла 2 бут. – 140;
• сливочного масла 400 г – 200;
• чая крупнолистового 1 пачка 100;
• специй (соль, черный перец, паприка) 100.

Итого 1570 рублей

• Курицы 5 кг – 600;
• свинины на кости 2 кг 400;
• субпродуктов (печень, сердечки) 200;
• рыбы с головой 2 кг 300;
• фарша мясного 1 кг 200;

Итого 1700 рублей

Овощей:

• картофеля 8 кг 160 рублей
• моркови 2 кг 80 рублей;
• капусты 4 кг 120 рублей;
• лука репки 2 кг 70 рублей;
• свеклы 1 кг 40;

Итого 470 рублей

Осталось 1260 рубелей на текущие расходы. На неделю покупала:

• 2 бух хлеба – в месяц ушло 200 рублей;
• 2 л молока – на месяц 400 рублей.

В общей сложности, на продукты потрачено 4340 рублей, с учетом небольших погрешностей (некоторые суммы округляла в большую сторону).

Особенности выбора продуктов

Для меня важно было изменить меню таким образом, чтобы составить сбалансированный рацион. В организм должны поступать все необходимые питательные вещества. Особое внимание я уделяла тому, чтобы все продукты были хорошие, поэтому на цене я старалась не экономить, а делала ставку в пользу качества.

Сэкономить удалось на самостоятельном приготовлении полуфабрикатов – голубцов, тефтелей, котлет, смесей овощей. Они гораздо полезнее и вкуснее покупных. А домашние компоты и соки прекрасно заменяют пакетированные напитки.

Меню составляется таким образом, чтобы продукты не оставались и не портились. Например, покупая кочан капусты, я делала голубцы, легкий салат с овощами, а излишки мариновала с морковью. Недорогие свекла и морковка прекрасно идут с маслом и чесноком, а измельченную редьку достаточно полить маслом, чтобы получился прекрасный салат.

Вообще можно готовить больше супов и каш с минимальным содержанием мяса, а пополнить запасы витаминов можно, если включить в повседневный рацион свежие овощи и фрукты.

Еще один важный вопрос, который мне удалось решить – место покупки. Мне удалось сэкономить на скидках в крупных супермаркетах, помогло в этом приложение в смартфоне, которое позволило отслеживать скидки и акции. При этом места круглосуточной торговли лучше избегать, продукты в этих заведениях заведомо дороже из-за более высокой наценки. Я составила список магазинов, где дешевле тот или иной продукт.

Можно совершать покупки оптом на базах или на сельскохозяйственных ярмарках. При этом большие пачки с крупами в конечном итоге выходят дешевле, чем мелким весом, что также позволяет сэкономить. От круп в порционных пакетиках я совсем отказалась. Посещение оптовых баз позволяет не доплачивать за услуги перекупщиков. Неплохой вариант – покупка товаров на рынках, посещать их лучше ближе к вечеру. Если грамотно поторговаться, то на рынке можно приобрести овощи и фрукты дешевле.

Важное замечание: в России действует программа “Социальный контракт”, о которой мало кто знает. Если Вас признали малоимущей семьей, это прекрасный шанс обратиться за помощью к местным властям и получить возможность встать на ноги! Стоит обратить внимание!

Особенности меню

Суп – обязательная составляющая моего рациона. Для разнообразия я варила два разных супа в неделю. Варианты следующие:

• борщ на мясном бульоне;
• вермишелевый суп с курицей;
• лапша с яйцами;
• супчик овощной с фрикадельками;
• бульон с клецками и овощами;
• куриный суп с овощами;
• постные щи;
• рыбный суп;
• супчик с куриными сердечками.

Вторые блюда разнообразили мое меню, чтобы продукты “не приедались”. Готовила в расчет на текущий день и на следующий обед, чтобы взять с собой на работу. Варианты:

• плов с куриной грудкой;
• голубцы;
• тефтели с овощами;
• гуляш из свинины с гарниром;
• котлеты с гарниром;
• печень, тушеная в молочной заливке;
• курица жареная с гарниром;
• макароны по-флотски;
• вареники с овощами, картофелем, фаршем;
• картофельные драники;
• овощная запеканка;
• макароны, запеченные с мясом и овощами;
• блинчики с ливером, овощами, фаршем;
• тушеная капуста с фаршем;
• овощное рагу;
• тушеная картошка на кости;
• рыба на овощной подушке;
• омлет с овощами;
• гречка с молоком, фаршем, овощами или мясом;
• запеченные овощи;
• разные каши;
• пироги с овощами, мясом.

Салаты готовила из сезонных овощей. Фаворитами среди бюджетных блюд являются капустные салаты с морковью, свекла с чесноком, квашеная капуста, винегрет, теплый овощной салат. Конечно, меню скромное, но аскетичным его назвать сложно.

О прочем

Экономия должна быть направлена не только на питание. Мой эксперимент касался только одной составляющей жизни, но существуют еще обязательные расходы. Взять, к примеру, оплату коммунальных услуг. Существуют определенные нормы, согласно которым расходы на ЖКХ не должны превышать 22 % от общих доходов семьи.

Читайте подробнее: Кто в России может рассчитывать на субсидии по оплате коммунальных услуг? Вы удивитесь!

Но довольно часто эти расходы достигают 50 % общих доходов. При этом мало кто знает об этом, и пользуется льготами от государства в виде субсидий. Еще одним способом сэкономить является оформление статуса малоимущей семьи. Правда, идут на такой шаг не все.

Такой статус дает возможность получать дополнительные средства на детей, размеры зависят от региона, льготы по оплате коммунальных услуг. В некоторых областях малоимущая семья имеет право на освобождение от НДФЛ в части выплат от государства, федеральным законодательством предусмотрены льготы при поступлении в ВУЗы и повышенные стипендии студентам.

Вопросы юристам по теме:

• Можно ли оформить малоимущую семью если нет работы?
• Какие справки могут попросить для получения статуса малоимущей семьи?
• Как правильно рассчитать попадает ли наша семья под статус малоимущей?

Статус малоимущей семьи можно получить в случае, если совокупный доход семьи в расчете на каждого человека, проживающего совместно, ниже прожиточного минимума по региону. Все вопросы, касающиеся оформления этого статуса, можно задать в региональном отделении социальной защиты.

Выводы

Такая экстренная экономия у меня увенчалась успехом. Но хочу отметить, что постоянно контролировать расходы, корректировать бюджет и выкручиваться довольно сложно, в первую очередь психологически. Тем более, что питание – не единственная статья расходов человека, пусть даже и самая важная.

Периодически потребуется обновить гардероб, поскольку вещи приходят в негодность. Планы рухнут, если человек заболеет, покупка лекарственных средств пробивает огромную брешь в бюджете, ведь не секрет, что медикаменты стоят дорого. Поделитесь, какие способы Вы используете, чтобы сэкономить семейный бюджет?